Biezpiena mīkla ir gan vienkārši sagatavojama, gan augļu un ogu laikā lieliski savienojama dažāda veida sacepumos. Šoreiz to gatavosim bez šķidrajām piedevām, kas šādas ruletes gatavošanu padarīs vēl vienkāršāku.
Izmantosim 100 gramus sviestu, 2 – 3 karotes cukuru, 400 – 500 gramus biezpienu, nedaudz vairāk par glāzi miltus, 2 karotes cietes un 1 tējkaroti sodas.
Līdz istabas temperatūrai atlaidinātu sviestu liekam bļodiņā, pieberam cukuru un vienkārši samaisām kopā. Pievienojam miltus, sodu un samīcām visu mīklā.
No sagatavotā mīklas daudzuma cepsim 2 ruletes, tāpēc mīklu sadalām 2 daļās, katru liekam uz cepešpannas un tajā arī izrullējam ovālos plāceņos. Maliņās veidojam iegriezumus, centrā, vienā līnijā uzkaisām cieti, virsū liekam upenes (tās, protams, iepriekš esam nomazgājuši un apgriezuši astītes), viegli pārkaisām ar cukuru un mīklas iegrieztās maliņas aizlokām pīnē vienu virs otras. Cepam 200 grādos aptuveni 30 minūtes, pēc tam ļaujam nedaudz atdzist un pasniedzam galdā.
