Gardi tradicionālie biezpiena plācenīši, kuru mīklu šoreiz papildināsim ar žāvētām plūmēm. Tās noteikti iepriekš izmērcēsim un pievienosim mīklā sagrieztas sīkākos gabaliņos, kas veidos mazāk izteiktu plūmju klātbūtni un interesantāku garšu piešķirs plācenīšiem kopumā.
Izmantosim 400 gramus biezpienu (šoreiz 9%), 1 olu, 2 karotes cukuru, 10 gramus vaniļas cukuru, 3-4 karotes miltus, 60 gramus žāvētas plūmes un 50 ml augu eļļu cepšanai.
Biezpienu liekam bļodiņā, pievienojam olas, abus cukurus un visu kārtīgi samaisām vai sablendējam viendabīgi gludākā masā.
ievienojam iepriekš izmērcētas un mazākos gabaliņos sagrieztas žāvētās plūmes, pakāpeniski pievienojam miltus un samaisām visu biezā un lipīgā mīklā.
No sagatavotās mīklas ar ūdenī samitrinātām rokām veidojam plācenīšus, liekam tos pannā uzkarsētā augu eļļā, uz vidējas uguns, zem vāka, cepam 3-4 minūtes no katras puses, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam gardos plācenīšus galdā.
