Bieza zemeņu mērce, kuru varēsim izmantot gan piena produktu dzērienu, gan saldējuma, gan pankūku, gan kūku rotāšanai un papildināšanai. Šādas mērces gatavošana ir ātra vienkārša.
Izmantosim 250-300 gramus zemenes, 1-2 karotes cukuru, 1 karoti ūdens un 1 tējkaroti kukurūzas vai kartupeļu cieti.
Zemenes rūpīgi nomazgājam, mazākās atstājam veselas, lielākās sagriežam 2 vai 4 daļās un vienā slānī izkārtojam pannā. Pārkaisām ar cukuru, liekam pannu uz nelielas uguns un, bez apmaisīšanas, tikai pakratot pannu pēc nepieciešamības, izkarsējam aptuveni 2 minūtes jeb, kamēr cukurs pilnībā izkūst un ogas sāk atsuloties.
1 karotē auksta ūdens rūpīgi izšķīdinām cieti un, kad pannā cukurs ir izkusis un ogas atsulojušās, cietes šķīdumu ar tievu strūkliņu lejam pannā, ar karoti uzmanīgi apmaisām un izkarsējam visu vēl 1-2 minūtes.
Ņemam nost no uguns, pārliekam stikla bļodiņā, pilnībā atdzesējam un izmantojam kā esam sākotnēji plānojuši. Šoreiz centāmies ogas saglabāt veselas, bet ja tas nav nepieciešams, varat gatavo mērci sablendēt viendabīgā masā. Sagatavoto varam dažas dienas uzglabāt ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
