Gardi biešu salāti, kuru gatavošanā izmantosim vairuma dārzeņu ”ikru” ierasto gatavošanas tehnoloģiju. Biešu ikru gatavošanā vajadzēs izmantot produktu proporcijas, kur uz 1 biešu daudzuma vienību, būs 1 vienība pārējo dārzeņu. Šādi pagatavoti salāti būs gardi gan siltā, gan aukstā veidā.
Izmantosim 2 bietes un to svaram atbilstošu daudzumu ķirbi vai kabaci, sīpolus, papriku, kāpostus, baklažānus un burkānus, sāli, piparus, 1-2 karotes tomātu pastas un 4-5 karotes augu eļļu.
Sautēšanai piemērotā katliņā uzkarsējam augu eļļu un beram tajā apcepties sīkāk sagrieztus sīpolus. Pārējos dārzeņus nomazgājam, attīrām, izlaižam caur gaļas mašīnu un pievienojam apceptajiem sīpoliem.
Pievienojam tomātu pastu, sāli, piparus, uz mazas uguns sautējam aptuveni 30 minūtes, procesa gaitā apmaisām un, lai nepiedegtu, varam pievienot nedaudz ūdens.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
