Augļu sorbets ir lieliska treknāku saldējumu alternatīva un šādu desertu varam vienkārši pagatavot arī no trīs sastāvdaļām, kas šoreiz būs banāns, citrons un pūdercukurs. Gatavošana ir ļoti vienkārša, tomēr jāieplāno ilgāks laiks sorbeta nogatavināšanai ledusskapī.
Izmantosim 620 gramus banānus, 140 gramus citronus un 100-150 gramus pūdercukuru, bet rotāšanai šoreiz izmantojām 10 gramus tumšo šokolādi un banāna pusīti.
Banānus nomizojam, sagriežam mazākos gabalos un beram blendēšanai piemērotā traukā. Sablendējam viendabīgā biezenī, pielejam 4 karotes citrona sulu, sablendējam vēl 30 sekundes, pievienojam 100 gramus pūdercukuru, sablendējam visu vēl aptuveni 1 minūti, nodegustējam un izvērtējam papildus saldināšanas nepieciešamību.
Jāpiebilst, ka varat pastiprināt arī citrona aromātu un, kopā ar citrona sulu, pieblendēt arī sarīvētu citrona miziņu. Ja par saldumu, tad šķidrā veidā masa šķitīs saldāka, nekā būs gala variantā.
Kad masa sagatavota, lejam to plastmasas konteinerā, hermētiski aizvākojam, liekam ledusskapja saldētavā, saldējam 3-4 stundas, bet šajā laikā 3-4 reizes kārtīgi apmaisām vai, ik pēc 30-40 minūtēm apmaisām ar blenderi. Tā izvairīsimies no lielāku ledus kristālu izveidošanās.
Kad sorbets gatavs, pārliekam to deserta trauciņos, pārkaisām ar sarīvētu šokolādi, izrotājam ar banānu ripiņām un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
