Par suflē šo desertu vairāk saucam dēļ viegluma un arī gaisīguma, bet procesā noteikti būs jācenšas izkausēt cukura graudiņus, lai arī jūs piekristu tam, ka šo desertu nosaucām par suflē.
2 – 3 porcijām izmantosim 2 banānus, 100 gramus veikalā pirkta saldā biezpiena (var izmantot parasto biezpienu un sajaukt to ar cukuru), 300 gramus krējuma, aptuveni pusi glāzes cukura, 12 – 15 gramus želatīna un saujiņu rozīņu rotāšanai.
Banānus nomizojam, sagriežam lielākās ripiņās, ieberam blendera traukā, pievienojam cukuru un sablendējam viendabīgā masā, lai cukurs varētu tajā pilnībā izkust. Trauciņā ar dažām karotēm ūdens uzbriedinām želatīnu.
Sablendētos banānus ielejam dziļākā bļodiņā, pievienojam gabaliņos sadrupinātu biezpienu, apmaisām, pievienojam krējumu, uzbriedinātu, siltā vidēs pilnībā izšķīdinātu un atdzesētu želatīnu un, ar blenderi vai mikseri kārtīgi (1 – 2 minūtes) visu samaisām līdz pirmajām putām. Gatavo masu pārlejam 2 vai 3 deserta trauciņos un 2 – 3 stundas liekam ledusskapī.
