Garda uzkoda, kuru šoreiz veidosim vairāk kā novārītu biezeni, nevis kā ierastākus un sablendētus kabaču ikrus. Šajā niansē būtiska ir ābolu šķirnes izvēle, jo tiem jābūt pietiekoši skābenas garšas, kas veicinās to, ka sautēšanas laikā kabači nesavārīsies izteiktā biezenī.
Izmantosim 2 nelielus kabačus, 4 ābolus, 6 pētersīļa zariņus, sāli, piparus, 100 ml vai mazāku daudzumu ūdens un 3 karotes bieza saldā krējuma.
Kabačus attīrām, sagriežam ripiņās vai savādāk, beram katliņā, pielejam ūdeni, liekam uz uguns, novārām aptuveni 10 minūtes, pievienojam nomizotus, attīrītus un mazos kubiņos sagrieztus ābolus un, apmaisot, uz mazas uguns novārām 20-25 minūtes jeb, kamēr āboli kļūst mīksti un izšķīst.
Pēc tam pievienojam saldo krējumu, sāli, ja vēlaties, piparus, apmaisot novārām visu vēl 3-5 minūtes, pēc tam atdzesējam un varam izmantot uzziešanai uz maizes, papildinot ar pētersīļa zariņiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
