Gardi salāti vai uzkoda, kurai gan nebūs šašlikam tradicionālā dūmu aromāta un ceptai gaļai raksturīgās garoziņas, tomēr arī šādi panāksim ko oriģinālu svētku galdā paredzētajā gaļas ēdienu daudzveidībā. Gaļu šajā receptē arī piesātināsim zem sloga un, ja pietiek laika, noteikti dariet to ilgāk, nekā minēts receptes aprakstā.
Izmantosim 250 gramus vārītu cūkgaļu, 150 gramus sīpolus, 30 gramus zaļumus, 3 karotes sojas mērci, 2 karotes galda etiķi, 120 ml ūdens, sāli, piparus, cukuru un gaļai piemērotu garšvielu maisījumu.
Sīpolus sagriežam gredzenos, liekam bļodiņā, pielejam ūdeni, galda etiķi, pievienojam cukuru, ja vēlaties, arī garšvielas un ļaujam 15 minūtes pamarinēties.
Zaļumus sakapājam, beram salātu bļodiņā, pievienojam samarinētos sīpolu gredzenus, biezākos gabaliņos sagrieztu vārīto cūkgaļu, pielejam sojas mērci, pievienojam garšvielas, sāli, piparus, visu rūpīgi samaisām, virsū novietojam šķīvi, virs tā slogu un ļaujam gaļai 3-4 stundas piesātināties. Pasniedzam galdā ar procesā izmantotajiem dārzeņiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
