Rūgušpienu atradīsim visos veikalos un daži piena pārstrādātāji pat ražo speciāli aukstajām zupām paredzētu rūgušpienu. Ne tik vienkārši būs ar sūkalām un, ja pašu saimniecībā nepārstrādājat pienu biezpienā, sūkalas noteikti atradīsiet vai varēsiet aizrunāt pie zemniekiem tirgus piena stendos. Katrā ziņā, šajā receptē izmantosim tieši sūkalas, tāpēc gatavošanas laikā, ja izmantosiet rūgušpienu, noteikti izvērtējiet krējuma nepieciešamību.
Izmantosim 1 tomātu, 1 gurķi, 2-3 novārītus kartupeļus, 120 gramus vārīti-kūpinātu desu, 2-3 cieti novārītas olas, pa buntiņam dilles un lociņus, 3-4 karotes krējuma, sāli, piparus un 1,5 litrus sūkalas.
Tomātu, gurķi un desu sagriežam mazos kubiņos, beram dziļākā bļodiņā vai katliņā, pievienojam līdzīgi sagrieztus novārītos un atdzesētos kartupeļus un olas, pēc tam arī sasmalcinātus zaļumus, pievienojam sāli, piparus, krējumu un visu kārtīgi samaisām.
Noslēgumā pielejam sūkalas, apmaisām, ja nepieciešams, piemaisām vēl sāli un liekam trauku ledusskapī atdzesēties. Pēc tam salejam šķīvjos, viegli pārkaisām ar pipariem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
