Kad ārā kļūst siltāks, aukstās zupas no svaigiem dārzeņiem parādīsies mūsu ēdienkartē aizvien biežāk. Tieši laika apstākļi regulē mūsu organisma nepieciešamību pēc papildus siltuma, tāpēc karsti ēdieni organismam vairs nav tik būtiski, bet nepieciešamo kaloriju daudzumu aukstajās zupās tradicionāli iegūstam ar vārītu olu un gaļas papildinājumu. Šoreiz izmantosim cīsiņus, bet varat izmantot arī vārītu desu vai kādu citu gaļas izstrādājumu.
Vajadzēs 3 novārītus cīsiņus, 600 ml kefīra (2,5%), 300-350 ml gāzēta minerālūdens, 300 gramus novārītus kartupeļus, 3 cieti novārītas olas, 150 gramus redīsus, 1 svaigu gurķi, 30 gramus zaļos lociņus, 30 gramus dilles, sāli un piparus.
Kad cīsiņi, kartupeļi, olas novārīti un pilnībā atdzesēti, ķeramies pie gatavošanas. Piemērota izmēra bļodiņā vai citā traukā beram pusripiņās sagrieztus redīsus, plānākos gabaliņos sagrieztu gurķi, sakapātus zaļumus, mazos kubiņos sagrieztas olas, cīsiņus un kartupeļus, pielejam aukstu kefīru, aukstu gāzēto minerālūdeni, pievienojam sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām un pasniedzam gardo zupu galdā.
Ja vēlaties, uz galda liekam arī maizi, krējumu vai citus papildinājumus.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
