Gards un vienkārši pagatavojams pīrāgs, kuram uz cepumu pamatnes izcepsim pīrāgu ar žāvētām plūmēm un riekstiem. Šādās receptēs vissarežģītāk ir aprakstīt cepamtrauka izvēli, jo katrai saimniecei ir savas tradīcijas, kurām vispirms ir jārezultējas ar izceptā pīrāga veiksmīgu izņemšanu no formas. Šoreiz izmantosim 20 cm diametra sadalāmo formu ar tajā ieklātu foliju.
Pamatnei vajadzēs 200 gramus cukura cepumus, 1 olu un 50 -70 gramus sviesta, bet pildījumu gatavosim no 200 gramiem krējuma, 2 olām, 4 karotēm cukura, 1 – 2 karotēm cietes, 200 gramiem žāvētu plūmju un 50 gramiem valriekstu.
Vispirms, ja nepieciešams, iemērcam karstā ūdenī un izmērcējam žāvētās plūmes. Cepumus sadrupinām, izkausētu un atdzesētu sviestu sakuļam ar olu, masu pievienojam cepumiem, visu kārtīgi samaisām, pārliekam izvēlētajā cepamformā un viegli pieblietējam.
Pamatnei virsū uzkaisām mazos gabaliņos sagrieztas žāvētās plūmes un pavisam nedaudz sadrupinātus valriekstus. Olas sakuļam ar cukuru, cieti un krējumu. Šo masu pārlejam formā esošajam, sagatavoto liekam līdz 230-250 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 15-20 minūtes.
Uzreiz pēc izcepšanas, ja vēlaties papildināt saldumu, pārkaisām ar cukuru. Nedaudz atdzesējam, izņemam no formas un pasniedzam gardo pīrāgu galdā
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
