Šeit joks ir tāds, ka attēlos redzamais ne vien ātri pagatavojās, bet vēl ātrāk pazuda no galda, tāpēc rēķinieties arī ar to, jo šo marinējumu gatavojām 1,5 litru burciņā un, ja vēlēsieties vairāk, atbilstoši pamainiet tālāk minēto receptes sastāvdaļu daudzumu.
Izmantojām 1 kg kāpostu, 2 vidēja izmēra burkānus, 2 paprikas, 5 – 6 ķiploka daiviņas. Marinādi gatavojām no puses glāzes ūdens, 9 karotēm galda (9%) etiķa, puses karotes cukura, karotes sāls, pusi glāzes rafinētas augu eļļas.
Kāpostus plāni sašķērējam, papriku sagriežam mazos gabaliņos, burkānus noteikti rīvējam ar korejiešu burkāniem paredzēto rīvi vai sagriežam garenos un plānos salmiņos. Ķiplokus notīrām un pārgriežam pusītēs. Visus dārzeņus kārtīgi apmaisām un liekam vai nu katliņā vai uzreiz burkā, bet rēķinieties, ka tālākajā procesā pagatavoto būs gan jāapmaisa, gan jāpatur zem sloga.
Marinādi gatavojam katliņā, salejam visus šķidrumus, pievienojam sāli, cukuru un uzvārām. Nedaudz ļaujam atdzist un pārlejam marinādi uz dārzeņiem. Kā jau minējām, visu apmaisām un liekam zem sloga. Par optimālo laiku uzskata diennakti, bet droši varat noņemt slogu, likt burciņās vai salikto aizvākot jau pēc 8 stundām. Liekam ledusskapī vai pasniedzam galdā uzreiz.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
