Gardi un dažādu garšu piesātināti tomātu salāti, kurus lietošanai pēc vismaz 6 stundām gatavosim burkā. Arī šos salātus varētu likt ”korejiešu gaumē” gatavoto klāstā, tomēr atkal nāksies saskarties ar to, ka mūspusē ne visur varēsim nopirkt universālo garšvielu maisījumu korejiešu burkāniem. Ja tā nav, šiem salātiem pietiks ar pusi tējkarotes mazumiņa melno piparu un malta koriandra maisījumu.
Izmantosim 1 kg tomātus, 2-3 nelielas paprikas, 5-6 ķiploka daiviņas, 1 burkānu, zaļumus (dilles, pētersīļi, koriandrs), pusi tējkarotes paprikas pulveri un piparus, bet aukstajai marinādei vajadzēs 50 gramus cukuru, 1 karoti sāls, 50 ml galda etiķi (9%), pusi tējkarotes korejiešu burkāniem paredzētu garšvielu maisījumu un 50 ml augu eļļu.
Tomātus sagriežam daiviņās, burkānu sarīvējam uz korejiešu rīves. Papriku un ķiplokus attīrām, izlaižam caur gaļas mašīnu vai sablendējam biezenī. Zaļumus sasmalcinām.
Tomātus saliekam dziļākā bļodiņā, pārkaisām ar paprikas pulveri, pipariem un rūpīgi apmaisām. Marinādei citā bļodiņā kārtīgi samaisām sāli, cukuru, etiķi, augu eļļu un korejiešu garšvielu maisījumu (vai, kā jau minējām, mazāk par pusi tējkarotes koriandru un šķipsniņu piparus).
Tīrā burkā liekam tomātu kārtiņu, virs tiem ar karoti novietojam daļu paprikas un ķiploku biezeni, daļu burkānus un daļu zaļumus, pārlejam ar 3 karotēm marinādes un šādā veidā liekam kārtās (šoreiz 3 kārtas) visu sagatavoto. Burku aizvākojam un augšpēdus liekam ledusskapī. Marinējam 6-8 stundas, kuru laikā ik pēc stundas pagriežam burku otrādi.
