Gardus marinētus kāpostus varam pagatavot ātri un vienkārši ne vien to ražas sezonas laikā, bet arī citās sezonās, jo gan kāposti, gan citas šīs receptes sastāvdaļas, vienmēr būs viegli pieejamas.
Izmantosim 1 kg kāpostus, 1 burkānu, 5 karotes galda etiķa (9%), 3 karotes augu eļļas, 5 karotes cukura, 1 karoti sāls, dažas lauru lapiņas, melno piparu zirnīšus un 0,5 litrus ūdens.
Burkānus sarīvējam uz parastas rīves, kāpostus uz speciālas rīves sašķērējam iespējami tievākos salmiņos un beram visu bļodiņā. Mazā katliņā vai ķipītī lejam ūdeni, pievienojam sāli, cukuru, liekam uz uguns, sagaidām vārīšanās brīdi, samazinām uguni uz minimālo, pievienojam lauru lapas un melno piparu zirnīšus. Kad cukurs un sāls pilnībā izkusuši, ņemam nost no uguns, pielejam etiķi, augu eļļu, samaisām un pārlejam karsto marinādi bļodiņā uz dārzeņiem.
Visu kārtīgi samaisām, ļaujam 1-2 stundas pamarinēties un varam ķerties pie degustēšanas. Protams, vēl piesātinātāka garša būs vēl pēc dažām stundām , tāpēc varat atstāt marinēties arī uz nakti.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
