Ātrā marināde nozīmē to, ka marinēšanas process aizņems aptuveni tik daudz laika, cik izmantosim ogļu sagatavošanai jeb iemarinēto gaļu varēsim cept jau pēc 30 minūtēm. Tāpat, marinādē nebūs ne etiķa, ne skābpiena produktu vai majonēzes, bet tikai dabiski produkti. Ja kas, daudzi kungi pēc marinēšanas pāri palikušo izmanto arī kā gardu uzkodu.
1 kilogramam cūkgaļas vajadzēs 400 gramus sīpolus, 5 – 6 bazilika zariņus, 1 vidēja lieluma citronu, sāli, piparus un paprikas pulveri
Sīpolus sagriežam pusgredzenos vai sīkāk, pievienojam smalki sagrieztu baziliku, pa aptuveni tējkarotei piparus un paprikas pulveri, piespiežam pietiekoši daudz, bet ne visu citrona sulu (pietiks ar aptuveni pusi citrona – 30 ml jeb 2 karotes sulas) un apmaisām marinādi ar rokām tā, lai maisīšanas procesa laikā izspaidītu sīpolu sulu.
Marināde ir gatava, pieberam tai šašlika izmēram atbilstoši sagrieztu gaļu, visu vēlreiz apmaisām, pēc 30 minūtēm neaizmirstam pievienot sāli, visu vēlreiz apmaisām un spraužam gaļu uz iesmiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
