Visbiežāk cilvēki saskaras ar kadmiju, smago metālu, kas ir toksisks cilvēka organismam, caur pārtiku, jo to izmanto fosfātu mēslošanas līdzekļos. Franču ārsti ceļ trauksmi par toksisko smago metālu ietekmi uz veselību, kas atrodami tādos pamatproduktos kā maize, graudaugi un kartupeļi.
Kadmijs, kas cilvēkiem izraisa vēzi, dabiski rodas augsnē un tiek izmantots fosfora mēslošanas līdzekļos, kas nozīmē, ka tas nonāk barības ķēdē caur kultūraugiem. Arī cigaretes satur kadmiju.
Saskaņā ar Francijas Veselības aprūpes speciālistu asociācijas (URPS) datiem, mazi bērni kadmijam tiek pakļauti ar uzturu, kas var ietekmēt viņu veselību, viņiem augot.
“Šis metāls tiek uzskatīts par vienu no toksiskākajiem,” ārsti norādīja vēstulē Francijas valdībai, kas datēta ar 2. jūniju.
Kadmijs ir saistīts ar aizkuņģa dziedzera, plaušu, prostatas un nieru vēzi, kā arī sirds slimībām, auglības problēmām, neiroloģiskiem traucējumiem un kaulu patoloģijām.
Saskaņā ar Francijas Pārtikas nekaitīguma un vides aģentūras (ANSES) datiem 0,6 % pieaugušo uzturā ir pārāk daudz kadmija. Šis skaitlis pieaug līdz 14 % bērniem vecumā no trim līdz 17 gadiem un līdz 36 % maziem bērniem līdz trīs gadu vecumam.
Saskaņā ar 2023. gada pētījumu, laikā no 2000. līdz 2022. gadam visvairāk brīdinājumu par kadmija piesārņojumu ES tika saņemti no Itālijas, kam sekoja Spānija, Vācija, Francija un Polija.
ES ir aizliegusi fosfora mēslošanas līdzekļus, kas satur vairāk nekā 60 mg/kg kadmija, bet dažas valstis ir noteikušas vēl stingrākus ierobežojumus.
Tomēr Francija, kas ir vadošā fosfora mēslošanas līdzekļu patērētāja Eiropas Savienībā, nav spērusi soļus, lai vēl vairāk samazinātu kadmija satura robežvērtību. Zinātnieki ir pārliecināti, ka ES robežvērtība 60 mg/kg nav pietiekama.
Ārstu grupa aicinājusi Francijas valdību uzsākt informatīvas kampaņas, mainīt skolu ēdienkartes, popularizēt bioloģiskos pārtikas produktus to zemākā kadmija satura dēļ un uzraudzīt toksiskā metāla līmeni riska grupas pacientu vidū.
Piemēram, vēstulē teikts, ka Amerikas Savienotajās Valstīs kadmija piesārņojuma līmenis kopš 20. gs. sešdesmitajiem gadiem ir samazinājies, pateicoties “labākai notekūdeņu apsaimniekošanai lauksaimniecības augsnēs”.
Ārsti norādīja, ka ir svarīgi veikt pasākumus, lai samazinātu kadmija iedarbību jau tagad, jo var paiet gadi vai pat gadu desmiti, pirms tiks apzināta pilnīga ietekme uz cilvēkiem. Vēstulē teikts, ka metāls “uzkrājas organismā daudzu gadu laikā”.
