Vienkārši pagatavojamas, sulīgas, gardas un vizuāli efektīgas kotletes. Šādi pildītas kotletes varēsim izcept tikai cepeškrāsnī, kas vienlaikus būs arī veselīgāks process, nekā cepšana pannā. Šoreiz kotletēm izmantosim vistas gaļu, bet varat izmantot arī cita veida vai jaukto gaļu.
Izmantosim 400 gramus vistas filejas vai jau samaltu vistas gaļu, 150 gramus baltmaizes un 100 ml piena tās izmērcēšanai, 50 gramus siera, 20 gramus atdzesēta sviesta, 1 olu, 100 gramus rīvmaizes, 1 ķiploka daiviņu, sāli un piparus.
Baltmaizi iemērcam pienā. Gaļu ar sīpolu, ķiploka daiviņu un izmērcēto baltmaizi varam izlaist arī caur gaļas mašīnu, bet šoreiz visu minēto sablendējām kopā ar olu. Sablendētajai masai pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
No sagatavotās kotlešu masas ar rokām veidojam nelielas bumbiņas (kopā sanāca 6 ), bagātīgi apviļājam tās rīvmaizē un izkārtojam piemērota lieluma cepamformā. Sieru un sviestu sagriežam mazos kubiņos un atbilstošu daudzumu no abiem iespiežam katras gaļas bumbiņas viducī.
Virs pildījuma nedaudz, pildījumu pilnībā nepārsedzot, ”uzstiepjam” kotlešu masu, liekam formu līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 20-25 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
