Receptes nosaukums noteikti neiezīmē to, ka kāds no abiem dārzeņiem ir dominējošais receptes nosaukumā, jo abi lieliski papildina viens otru un šajā receptē patisonu ir pat nedaudz vairāk, nekā gurķu. Visu papildināsim ar mazumiņu citiem dārzeņiem un rezultātā iegūsim gardi kraukšķīgu dārzeņu marinējumu ziemai.
Vienas 0,7 un vienas 0,5 litru burciņu piepildīšanai izmantosim 500 gramus patisonus, 300 gramus gurķus, 30 gramus burkānus, 30 gramus sīpolus, 2 ķiploka daiviņas, 30 gramus paprikas, 20 gramus pētersīļus, 20 gramus dilles, 2 lauru lapiņas, 500 ml ūdens, pa 2 karotēm sāls un cukura, 4 karotes galda etiķa (9%) un 8 piparu zirnīšus.
Sterilizētās burciņās ievietojam pa diļļu un pētersīļu zariņa, sīpola un paprikas gabaliņus, ķiploka daiviņu, lauru lapiņu, dažus piparu zirnīšus, ja vēlaties, pievienojam arī pa kādai upeņu un mārrutka lapiņai, virsū skaisti izkārtojam gurķu, patisonu un burkānu gabaliņus. Ja vēlaties, varat pievienot arī kādu mazumiņu asos čili piparus.
Sagatavoto pārlejam ar verdošu ūdeni, burciņas vienkārši pārsedzam ar vāciņiem un ļaujam dārzeņiem aptuveni 15 minūtes applaucēties. Pēc tam šķidrumu nolejam katliņā, pielejam vēl nedaudz ūdens, liekam uz uguns, pievienojam sāli, cukuru, apmaisot sagaidām vārīšanās sākumu, pielejam etiķi un ņemam nost no uguns.
Verdošo marinādi pārlejam burciņās, cieši aizvākojam, pagriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
