Gards un sātīgs ēdiens, kuru gatavosim no sarīvētiem vai citādi sasmalcinātiem ziedkāpostiem, olām, burkāniem un paprikas. Visu papildināsim ar vieglām Āzijas virtuves garšu noskaņām, kuras noteikti varat pieregulēt, jo šajā ēdienā būtiskākais tomēr ir veselīgo dārzeņu bagātība.
Izmantosim 800 gramus ziedkāpostus, 20 gramus ingvera saknīti, 2 paprikas, 3 burkānus, 4 zaļos lociņus, 3 karotes sezama eļļu, 3 karotes sojas mērci, svaigu koriandru, sāli, piparus, 1 tējkaroti kariju, 4 olas, 1 tējkaroti tumšās sezama sēkliņas un 2 saujiņas pistācijas.
Ziedkāposta galviņu sadalām sīkās ziedkopās vai sarīvējam, papriku un burkānus sagriežam salmiņos, ingvera saknīti sarīvējam un lociņus sīki sagriežam.
Pannā uzkarsētā sezama eļļā dažas minūtes apcepam ziedkāpostus, pievienojam ingveru, papriku, burkānus, apmaisot apcepam visu vēl dažas minūtes, pievienojam sojas mērci, kariju, sāli, piparus, zaļos lociņus un apmaisām.
Ar lāpstiņu izveidojam dārzeņu masā brīvas vietiņas, ielejam tajās olas un cepam visu līdz sev tīkamam olu sacepumam un to varat darīt gan ar vāku, gan vaļējā pannā.
Pasniedzot galdā pārkaisām ar sasmalcinātu koriandru vai citiem zaļumiem, papildinām ar sezama sēkliņām un sasmalcinātām pistācijām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
