Receptē izmantosim arī šampinjonus , sieru un īpašu mērci , bet līdz ar cūkas mēli , šis patiešām būs savādāks sacepums sērijā ” kartupeļu kažokā ” .
Izmantosim 500 gramus cūku mēles , 1 kg kartupeļus , 3 sīpolus , 2 burkānus , 300 gramus šampinjonus , 100 ml augu eļļas , 5 pipara zirnīšus , 1 lauru lapu , sāli , piparus , 50 gramus sviesta , 200 ml piena , 150 gramus majonēzes , 2 olas un 50 gramus siera.
Cūkas mēles novārām sālītā ūdenī kopā ar piparu zirnīšiem un lauru lapu. Ar 40 minūtēm vajadzētu pietikt , pēc tam noskalojam aukstā ūdenī un sagriežam mazākos gabaliņos. Kartupeļus novārām sālītā ūdenī līdz gatavībai.
Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam plāksnītēs sagrieztus šampinjonus , noslēgumā pievienojam sāli , apmaisām , atbīvojam pannu un apcepam tajā plānākos pusgredzenos sagrieztus sīpolus un rupji sarīvētus burkānus. Neaizmirasta arī par sāli ,pipariem vai citām garšvielām.
Kartupeļiem pievienojam sviestu , siltu pienu un saspaidām visu viendabīgā biezenī. Mērcei sakuļam olas ar majonēzi un ar daļu šī maisījuma ieziežam atbilstoša izmēra ( šoreiz apaļa 28 cm diametrā ) cepamformu. Izkārtojam sagrieztos mēles gabaliņus , pārlejam ar vēl nedaudz mērces , virsū izkārtojam saceptās sēnes , virs tām apceptos dārzeņus , virsū izkārtojam un viegli pieblīvējam kartupeļu biezeni.
Noslēgumā virs kartupeļiem izlejam atlikušo mērci , pārkaisām ar smalki sarīvētu sieru un 220 grādos cepam aptuveni 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
