Viltoto zaķu cienītājiem varam pagatavot dažāda veida patīkamus kulināros pārsteigumus, jo šāda veida ēdieni pēc gatavošanas tehnoloģijas vienmēr būs ruletes, kurās cepšanas karstums ir jānovada arī līdz ruletes iekšpusei. Vienkārši marinēta vistas gaļa šeit būs lielisks risinājums arī ruletes kopējā garšas noskaņā.
Izmantosim 1 kilogramu cūkas vai jauktu malto gaļu, 400 gramus vistas vai tītara filejas, zaļumus un garšvielas.
Vistas fileju sagriežam mazos gabaliņos, pievienojam sāli, piparus vai piemērotu garšvielu maisījumu, sakapātus un sulīgus zaļumus, visu kārtīgi samaisām un ļaujam pamarinēties. Protams, jo ilgāk marinēsim, jo gaļa vairāk piesātināsies, tomēr vērtējiet paši un, ja vēlaties, var sagatavoto gaļu izmantot arī tūlīt.
Malto gaļu bļodiņā samaisām ar sāli, pipariem vai citām izvēlētajai gaļai saderīgām garšvielām un citām piedevām. Cepešpannā vai uz darba virsmas izklājam atbilstoša lieluma folijas gabalu, ieziežam to ar augu eļļu, virsū liekam nedaudz mazāk par pusi no maltās gaļas masas, izlīdzinām to ovālas formas plācenī, virsū uzliekam sagatavoto vistas gaļu (ja vēlaties, varat pildījumam pievienot arī kāda augļa vai dārzeņa gabaliņus), pārsedzam visu ar atlikušo maltās gaļas masu, ļoti rūpīgi visu veidojumu izlīdzinām, lai nepaliktu ”caurumiņu” vai ”šuvju”, virspusē uzkaisām garšvielu, piemēram, Provansas maisījumu un izvēlāmies – ietīt ruleti folijā vai cept bez tās.
Protams, daļu cepšanas laika varat cept ietītu folijā un vēlāk to attīt, jo folijā ietītā rulete vienmēr būs sulīgāka. Visos risinājumos liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 20-30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
