Mandarīnu sezona turpinās un mēdz uzskatīt, ka tie sevī nes laimi, labklājību un prieku. Iespējams, ko līdzīgu ar savu priecīgo krāsu nes daudzi augļi un dārzeņi, tāpēc gada tumšākajos mēnešos tos galdā ceļam pēc iespējas biežāk. Šajā receptē galvenais garšas vadmotīvs būs maiga putna gaļa ar saldskābu mērci.
Izmantosim 3 vistas stilbiņus, 3 mandarīnus, 10 gramus ingvera, 2 ķiploka daiviņas, 2 karotes sojas mērces, 1 karoti olīveļļas, 2 tējkarotes konjaka, sāli un šķipsniņu maltas paprikas.
Stilbiņus nomazgājam, rūpīgi izgriežam kaulus, pannā vai sautējamā traukā uzkarsējam 1 karoti olīveļļas, pievienojam 1 karoti sojas mērces un liekam apcepties stilbiņus līdz zeltainai garoziņai. Ingveru sarīvējam, ķiplokus sakapājam, divus mandarīnus nomizojam, attīrām no plēvēm un sagriežam mazos gabaliņos, bet no trešā mandarīna izspiežam sulu.
Apceptos stilbiņus piepildām ar mandarīnu gabaliņiem. Bļodiņā beram ingveru, ķiplokus, pielejam konjaku, 1 karoti sojas mērces, pievienojam sāli, paprikas pulveri, visu apmaisām un liekam uz 10 minūtēm šajā marinādē piepildītos stilbiņus.
Pēc vieglas marinēšanas, pārliekam visu (vistas stilbiņi un izmantotā marināde) nelielā sautēšanai piemērotā katliņā, pielejam mandarīna sulu un uz nelielas uguns sautējam aptuveni 15 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
