Šādus ēdienus varam pagatavot tikai savās mājās un tieši šādos eksperimentos atradīsim neierastāku garšu salikuma patieso pievilcību. Tā kā šis ēdiens ir izteikti sātīgs, tieši kopējā garšas noskaņa būs tā galvenais vadmotīvs, tāpēc jau sākotnēji izvēlieties vai izmantot visas receptes aprakstā minētās sastāvdaļas vai arī, kādu no tām aizvietot ar sev ierastāku produktu.
Izmantosim 500-600 gramus cūkgaļas, 80-100 gramus kūpinātas krūtiņas, 1 sīpolu, 2 tējkarotes sakapātas paprikas, 5-6 kartupeļus, 1 nelielu baklažānu, 1-2 burkānus, 100 gramus sarīvētu tomātu, 1 glāzi pašu novārītu vai konservētu pupiņu, nepilnu glāzi ūdens, kaltētu oregano, nepilnu tējkaroti kanēļa, sāli, piparus un, ja vēlaties, lauru lapu.
Kūpināto gaļu sagriežam mazos kubiņos, beram dziļākā pannā, apcepam un bez taukiem pārliekam citā trauciņā. Tajā pašā pannā beram sīkos kubiņos sagrieztu cūkgaļu, nedaudz apcepam, pievienojam sīkos kubiņos sagrieztus burkānus un sīpolus, apmaisot apcepam līdz zeltainumam, pieberam pupiņas, apcepto kūpināto gaļu, mazos gabaliņos sagrieztus kartupeļus un apmaisot pasautējam visu vēl 10- 15 minūtes.
Pēc tam pievienojam mazos kubiņos sagrieztu baklažānu, pielejam vairāk vai mazāk no plānotā ūdens, turpinām sautēšanu un aptuveni 10 minūtes pirms noslēguma pievienojam tomātus, papriku, kanēli, oregano, sāli, piparus, apmaisām un sautējam līdz pilnīgai gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
