Šogad Latvijā padevusies lieliska kāpostu raža un arī paprika ir augusi teicami, tāpēc tas vien jau ir iemesls, lai mēs dažādotu savu ēdienkarti ar šiem veselīgajiem dārzeņiem. Ja esat pildītas paprikas cienītāji, noteikti ievērosiet, ka tradicionālajai receptei pietrūkst rīsu un tieši tos esam aizvietojuši ar kāpostiem.
Izmantojām 10 paprikas, 1 kilogramu kāpostu, 700 gramus jebkuras (šajā receptē jauktā cūkas – liellopu) maltās gaļas, 1 sīpolu, 2 burkānus, sāli, piparus un kečupu.
Vispirms sarīvēsim burkānus, mazos gabaliņos sagriezīsim sīpolu un nelielā eļļas daudzumā liekam apcepties uz pannas. Kad burkāni un sīpoli kļūs mīksti, pannā pievienojam malto gaļu, pieberam sāli un piparus.
Kāpostus sašķērējam, beram dziļākā pannā, pielejam pavisam nedaudz ūdens, kečupu un viegli apsautējam, kamēr kāposti kļūst mīksti. Šādi sagatavotos kāpostus pārvietojam pannā ar malto gaļu, apmaisām un nogriežam uguni.
Paprikai nogriežam virspusi ar kātiņu, iztīrām iekšpusi un, lai paprika kļūtu nedaudz mīkstāka, uz 2 – 3 minūtēm ieliekam verdošā ūdenī. Pēc tam nokāšam un pārlejam ar aukstu ūdeni.
Papriku piepildām, izkārtojam cepešpannā ar augstām malām, pārlejam ar ūdenī atšķaidītu kečupa, cukura un sāls maisījumu, liekam cepeškrāsnī un sautējam 20 – 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
