Gardi, saldenas garšas, marinēti kāposti ar burkāniem, kurus varam gatavot gan tūlītējai lietošanai, gan uzglabāt burciņās ledusskapī. Lielāks vai mazāks marinētu dārzeņu daudzums vienmēr atradīs pielietojumu, tāpēc tik vienkāršu un veselīgu produktu salikumam, kā burkāni un kāposti, kopā ar marinādi, šāda recepte varētu būt īpaši kārdinoša.
Izmantosim 3 kg kāpostus, 2 burkānus, 5 ķiploka daiviņas un 2 karotes sāls, bet marinādi gatavosim no 2 glāzēm ūdens, pusotras glāzes ābolu etiķa, pusotras glāzes cukura, 1 glāzes augu eļļas, 2 lauru lapiņām un 5 piparu zirnīšiem.
Vispirms liekam uzvārīties marinādi. Kāpostus sašķērējam, burkānus rupji sarīvējam, beram bļodiņā, ar rokām viegli paspaidām un apmaisām, pievienojam sāli, sakapātus ķiplokus, apmaisām, pārlejam ar karstu marinādi, virsū novietojam šķīvi un virs tā piemērotu slogu.
Pēc aptuveni 8 stundām kāposti būs samarinējušies un gatavi tūlītējai lietošanai. Saliekam tos tīrās burciņās un uzglabājam ledusskapī. Pasniedzot galdā, pievienojam sīpolus un zaļumus.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
