Tradicionāla kartupeļu cepšana bieži vien ir visai stresains pasākums, jo prātā apzināmies to garšas standartu, kuru vēlamies sasniegt, bet procesā gadās tā, ka uguns par lielu, panna nav īstā, ne tās šķirnes kartupeļi un tamlīdzīgas nianses pēkšņi pagriež visu iecerēto pavisam citā virzienā. Savukārt, šādi cepts ēdiens izdodas gards visiem un vienmēr.
Izmantosim 500 gramus kartupeļu, 150 gramus bekona vai kūpinātas krūtiņas, 150 gramus sīpolus, 1 – 2 ķiploka daiviņas, pētersīļus, sāli, piparus un augu eļļu.
Nemizotus kartupeļus nomazgājam un ar visu mizu viegli sālītā ūdenī novārām līdz gatavībai. Bekonu sagriežam iegarenos gabaliņos, sīpolu sīki un sākam cepšanas procesu. Bekonu sausā pannā 2 – 3 minūtes apcepam līdz vieglam aromātam, pievienojam sīpolus, pielejam nedaudz augu eļļas un cepam vēl 5 – 7 minūtes līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.
Kartupeļus nomizojam un sagriežam mazākos kubiņos, pievienojam pannas saturam, piespiežam ķiplokus, pievienojam sāli, piparus, apmaisām un 5 minūtes pacepam visu zem vāka, lai kartupeļi piesātinātos ar pārējiem aromātiem. Noslēgumā pievienojam sakapātus pētersīļus, ņemam pannu nost no uguns un pasniedzam ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
