Gards un veselīgs džems no āboliem un dzērvenēm. Šādus džemus varam gatavot ne vien dzērveņu ražas laikā, bet arī izmantojot saldētas dzērvenes. Lai padarītu džemu vairāk želejveidīgu, šoreiz izmantojām Dr.Oetker želējošo vielu ”Gelfix”. Varat izmantot arī želējošo cukuru vai marmelādes cukuru ar pektīnu, kuri aizstās arī receptē izmantoto cukuru.
Izmantosim 500 gramus ābolus, 500 gramus dzērvenes, 500 gramus cukura un 2 karotes želējošo vielu.
Dzērvenes rūpīgi pārlasām, nomazgājam un apsusinām. Ābolus nomazgājam, nemizotus sagriežam daiviņās un izgriežam serdi. Procesa gaitā pievienojot cukuru, ābolus un dzērvenes izlaižam caur gaļas mašīnu.
Sagatavoto biezeni liekam katliņā, pievienojam želējošo vielu, liekam uz uguns, pēc vārīšanās sākuma samazinām to uz minimālo un, nepārtraukti apmaisot, novārām 20 minūtes. Pēc tam pārlejam sterilizētās burciņās un cieši aizvākojam.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
