Ir daudz ģimeņu, kuru mājokļos svaigi cepta pīrāga aromāts ir kļuvis par sava veida atkarību. Īpaši garākos vakaros tas piedod īpašu mājīguma noskaņu, tāpēc nolēmām piedāvāt vēl vienu ābola pīrāga recepti. Šoreiz tā nebūs no ātrajām, jo krēma pīrāgu cepšana vien aizņem līdz pat stundai laika, bet, kā jau minējām ievadā, aromāts atsvērs visu un laiks paies nemanot.
Miklai vajadzēs 180 gramus sviestu vai margarīnu, 2 karotes treknāku krējumu, 150 gramus cukuru, 1 olu, 360 gramus miltus, pusi tējkarotes cepampulveri un šķipsniņu sāls, bet krēmam izmantosim 2 olas, 4 karotes cukuru, 2 karotes cieti, 350 ml pienu un pusi tējkarotes vaniļas cukuru. Protams, vajadzēs arī 3 lielus ābolus.
Bļodiņā ieberam miltus, cepampulveri, sāli, cukuru, gabaliņos sagrieztu aukstu sviestu vai margarīnu un ar pirkstiem visu saberžam graudainā masā. Pielejam ar olu sakultu krējumu, samīcām visu mīklā un pagaidām liekam to ledusskapī.
Bļodiņā sakuļam parasto un vaniļas cukuru ar olām un pielejam šo maisījumu katliņā ar aukstu pienu. Liekam uz uguns un nepārtraukti apmaisām. Līdz ko masa gatavojas sākt vārīties, nekavējoties ņemam nost no uguns.
Mīklu sadalām divās daļās, kur lielākā daļa būs aptuveni 2/3. To izrullējam un ieklājam apaļā keramikas cepamformā. Mīklai jāieklājas ar nelieliem bortiņiem, virsū izkārtojam mazos gabaliņos sagrieztus ābolus, pārlejam visu ar krēma masu, bet virspusē no izrullētas atlikušās mīklas strēmelēm izveidojam dekoratīvu restīti.
Cepam līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī aptuveni 50 minūtes, gatavajam pīrāgam ļaujam atdzist un pirms pasniegšanas pārkaisām ar nedaudz pūdercukura.
