Par meža sēnēm ziemas vidū varam atcerēties arī ar sasaldētām sēnēm. Ja tās nav pašu sagatavotas, veikalos ir plaša to izvēle un varam izvēlēties gan pa atsevišķām sēņu sugām sašķirotus saldētu sēņu iepakojumus, gan to asorti, bet varat izmantot arī vienmēr pieejamos šampinjonus
Izmantosim 1 bundžiņu zaļos zirnīšus, 200 gramus saldētas meža sēnes, 1 burkānu, 1 sīpolu, 1 buljona kubiņu (uzsvērsim, ka mūspuses veikalos plašā klāstā pieejami Bio un ekoloģiskie dārzeņu buljona kubiņi!), 150 gramus kūpinātu bekonu, sāli, piparus, ja vēlaties, 2 karotes jebkurus putraimus un augu eļļu.
Pannā apcepam sīkāk sagrieztus sīpolus un burkānus, pievienojam sīki sagrieztu bekonu. Citā pannā apcepam atkausētās sēnes, kamēr notvaiko liekais šķidrums.
Katliņā uzvārām ūdeni (1,5 – 2 litri), pievienojam pannā sacepto, buljona kubiņu, ja vēlaties, lauru lapu, sāli, apmaisām un ļaujam visam novārīties aptuveni 10 minūtes. Ja vēlaties, pievienojam putraimus (šoreiz miežu), apmaisām, pieberam zaļos zirnīšus un novārām visu līdz gatavībai. Pasniedzot galdā viegli pārkaisām ar zaļumiem un pievienojam krējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
