Svētku un ikdienas salātiem , aukstajām uzkodām un to noformējumam veltītajā plašo aprakstu sērijā arī šoreiz sāksim ar dienas salātu recepti , bet noslēgumā jauna galerija ar 20 interesantām idejām.
Šoreiz par dienas salātiem izvēlējāmies svinīgāk noformētus tradicionālos Olivjē salātus . Šoreiz tajos izmantojām vārītu desu un katra saimiece zinās , ka tieši šī sastāvdaļa Olivjē salātos ir vismainīgākā . Varam izmantot gan liellopa , gan vistas gaļu , gan pavisam ko eksotiskāku – vēža vai krabja gaļu.
Izmantosim 3 kartupeļus , 3 karotes majonēzes , 1 burkānu , 3 olas , 1 bundžiņu konservētus zaļos zirnīšus , 300 gramus marinētus gurķīšus , 300 gramus vārītas desas , zaļos lociņus , dilles , sāli un piparus.
Novārām kartupeļus ar visu mizu , burkānu un olas , pēc tam atdzesējam , nolobām un sagriežam mazos kubiņos. Zirnīšiem nolejam visu šķidrumu , gurķīšus un desu sagriežam mazos kubiņos , bet zaļumus griežam sīkāk.
Svarīgi ir nesateigt , tāpēc iepriekšminēto sadalām divos etapos – vispirms bļodiņā beram kartupeļus , burkānus , olas , apmaisām un liekam ledusskapī , bet gurķus , zirnīšus un zaļumus smalcinām un pievienojam tikai neilgi pirms pasniegšanas galdā. Pievienojam arī majonēzi , sāli , piparus un visu kārtīgi samaisām.
Pasniedzot galdā šoreiz izmantojām formiņu – izkārtojām tajā salātus , noņēmām nost , līdzās salātiem izkārtojām sagrieztas paipalu olas , virspusē vienu veselu un vēl salātus izrotajām ar pipargurķīti un zaļumiem.
edieni230
