Gards un vienkārši pagatavojams deserts, kuram izcepto biskvītu pildīsim ar biezpiena krēmu un džemu vai ievārījumu un satīsim visu tradicionālā ruletē. Ja šīs receptes fotogrāfijās jūs uzrunāja šokolādes glazūra, jāatzīst, ka tā ir viena no sastāvdaļām, kura nav obligāta, jo ruleti varēsiet galdā pasniegt arī bez glazūras vai vienkārši pārkaisīt ar pūdercukuru.
Ja par galveno, tas noteikti būs biezpiena krēms un atbilstoša biezpiena izvēle. Ja par ievārījumu vai džemu, to noteikti izvēlieties pēc savas gaumes.
Biskvītam izmantosim 2 olas, 35 gramus miltus, 60 gramus cukuru, 25 gramus cieti, pusi tējkarotes cepampulveri un 2 karotes vārīta ūdens. Krēmam vajadzēs 220 gramus biezpienu un 100 gramus iebiezinātā piena, kā arī pašu izvēlēts ievārījuma vai džema daudzums, bet glazūru šoreiz gatavosim no 1 karotes krējuma, 1 karotes sviesta, 2 karotēm kakao pulvera un 2 karotēm cukura.
Olas izņemam no ledusskapja 15 minūtes pirms gatavošanas sākuma, iesitam tās bļodiņā, kuļam ar mikseri, pievienojam verdošu ūdeni, turpinām kulšanu vēl dažas minūtes, pēc tam pieberam cukuru un visu kārtīgi kuļam, kamēr masa iekrāsojas balta un apjoms palielinās aptuveni 3 reizes. Pēc tam pievienojam iepriekš ar cepampulveri un cieti samaisītus miltus, uzmanīgi samaisām ar lāpstiņu un pārlejam masu ar cepampapīru ieklātā taisnstūra formas cepešpannā. Cepam 180 grādos 8 – 10 minūtes, pēc tam apmetam otrādi uz tīra dvieļa, atbrīvojam no papīra un satinam ar visu dvieli ruletē.
Krēmam bļodiņā liekam biezpienu, pievienojam iebiezināto pienu un visu kārtīgi sakuļam viendabīgā un krēmīgā masā. Biskvītu izņemam no dvieļa, uz līdzenas virsmas attinam vaļā, apziežam ar krēmu, kārtīgi izlīdzinām un vienā galā, pa visu platumu uzziežam džema kārtiņu. No tā gala, kurā ir džems un satinam biskvītu ruletē.
Mazā katliņā vai ķipītī savienojam visas sastāvdaļas, liekam uz uguns, sildām, apmaisot neļaujam sākt vārīties, ņemam nost no uguns, atdzesējam un apziežam ar šo glazūru sagatavoto ruleti. Ja vēlaties, var papildus pārkaisīt ar sarīvētu balto šokolādi un, kad rulete būs pilnībā atdzisusi, sagriežam gabaliņos un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
