Daudzas receptes uzrunā uz to pagatavošanu jau ar to vien, ka ir viegli pagatavojamas no vienkāršiem produktiem. Šeit aprakstītā pagatavošanas tehnoloģija ar brokoļa sasmalcināšanu biezenī ir sava veida ierosme līdzīgiem eksperimentiem.
Izmantosim 1 brokoļa galviņu, 500 gramus vistas filejas, 2 olas, 2 sīpolus, nedaudz siera, 2 karotes krējuma, muskatriekstu un sāli.
Brokoli aptuveni 5 minūtes novārām viegli sālītā ūdenī. Pannā uzkarsētā augu eļļā līdz caurspīdīgumam apcepam sīki sagrieztus sīpolus un pēc tam tos pārliekam citā traukā. Tajā pašā pannā sacepam mazos kubiņos sagrieztu vistas fileju. Sieru smalki sarīvējam.
Novārīto brokoli sablendējam viendabīgā biezenī, pievienojam apceptos sīpolus, sacepto gaļu un sarīvēto sieru. Citā traukā sakuļam olu dzeltenumus ar krējumu un muskatriekstiem, pārlejam masu lielajā bļodiņā un visu kārtīgi samaisām. Noslēgumā pievienojam ar sāli saputotus olu baltumus un nesteidzīgi iemaisām kopējā masā.
Cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu, viegli pārkaisām ar rīvmaizi, ielejam sagatavoto masu un līdz 180 – 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī cepam aptuveni 40 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
