Jau skatoties attēlos varat redzēt, ka šajā pildītu dārzeņu asorti ir gandrīz viss, ko var piepildīt ar maltu gaļu un rīsiem, tāpēc noteikti būs ļoti garšīgi un, ja vēlaties, nākošajā reizē varat paeksperimentēt arī savādākus produktu salikumus.
Izmantosim 2 mazus kabačus, 2 sarkanos sīpolus, 3 nelielus burkānus, 3 paprikas, 4 tomātus, 2 – 3 garās paprikas, 1 glāzi zaļos zirnīšus, nedaudz kāpostu lapu, 6 ķiploka daiviņas, Vidusjūras vai citu garšaugu maisījumu, 50 ml olīveļļas, 500 gramus jauktas (liellopu un cūkas) maltās gaļas, 150 gramus basmati vai citus rīsus, 30 gramus augu eļļas, 150 ml sausā baltvīna un sāli.
Dārzeņus nomazgājam, izgriežam vidučus (tomātu mīkstumu izmantosim!) un sagatavojam pildīšanai, no kabaču pusītēm izveidojam muciņas, garajai paprikai izgriežam kabatiņu sānos, sīpolus sagriežam ceturtdaļās. Cepamtrauku ar augstām maliņām ieziežam ar augu eļļu un tajā ieklājam kāposta lapas.
Rīsus novārām ne līdz pilnai gatavībai, pievienojam malto gaļu, garšaugu maisījumu, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām un pildām sagatavotajos dārzeņos. Pēc piepildīšanas tos cieši izkārtojam cepamtraukā, brīvākajās vietās ievietojam sīpolus, virspusē arī burkānus, pārkaisām ar zirnīšiem, sagrieztiem ķiplokiem, pievienojam izgrebto tomātu mīkstumu, pārlejam ar olīveļļu un vīnu, cepamtrauku pārsedzam ar vāku vai foliju. Varam cept gan cepeškrāsnī 200 grādos, gan dārza grilā ar nolaižamu vāku.
