Arī ierasti gardos biezpiena plācenīšus varam papildināt neskaitāmos veidos, tomēr šeit nevajadzētu pārcensties ar piedevu daudzumu, jo tas sarežģīs cepšanu un atcerēsimies, ka gatavos plācenīšus tik un tā galdā pasniegsim ar mērci un arī to varam pagatavot ar kādu neparastāku piedevu
Izmantosim 400 gramus biezpiena, 2 karotes pūdercukura vai cukura, 3 – 4 nelielus burkānus, pusīti lielāka vai 1 nelielu ābolu, 1 tējkaroti sviesta, šķipsniņu sāls, pusi tējkarotes sodas, 1 olu, 3 karotes mannā un 4 – 5 karotes miltus plācenīšu panēšanai.
Biezpienu beram bļodiņā un saspaidām. Burkānus smalki sarīvējam, beram pannā izkausētā sviestā, apcepam, pielejam dažas karotes ūdens, sagaidām, kamēr šķidrums notvaikos, burkāni kļūs mīksti un ņemam nost no uguns.
Biezpienam piesitam olu, pievienojam pūdercukuru, apmaisām, pieberam mannā un sodu, vēlreiz visu apmaisām, smalki pierīvējam ābolu, pievienojam pannas saturu ar saceptajiem burkāniem, visu kārtīgi samaisām un, ja mīkla šķiet par lipīgu, pievienojam nedaudz miltus.
Uz dēlīša izkaisām miltus, ar karoti paņemam mīklu, uz dēlīša formējam plāceni, apviļājam to miltos, ar lāpstiņu saplacinām un liekam cepties pannā uzkarsētā augu eļļā. Cepam no abām pusēm, gatavos plācenīšus vispirms nosusinām no liekās eļļas uz papīra dvieļa un pēc tam pasniedzam galdā kopā ar jūsu izvēlēto mērci un citām piedevām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
