Šajās kotletēs izmantosim tikai divas pamatsastāvdaļas – vistas fileju un olas. Šādas kotletes vienmēr patīkami pārsteidz mājiniekus, kuri ir sagatavojušies galdā redzēt ar tradicionālajiem sīpoliem un baltmaizi papildinātas kotletes, tāpēc centīsimies šoreiz nepapildināt tās arī ar citām piedevām, izņemot garšvielas.
Izmantosim 2 vistas filejas (aptuveni 500 grami), 3 olas, augu eļļu (var cept arī sviestā), sāli un piparus.
Vistas fileju nomazgājam, nosusinām un sakapājam ar blenderi vai savādākā veidā. Pievienojam olu dzeltenumus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Olas baltumus sakuļam ar mazumiņu sāls biezās putās, pievienojam gaļas masai un ļoti uzmanīgi (pietiks ar 5 – 7 karotes kustībām) iemaisām tajā.
Gaļas masu pārnest pannā varam gan ar karoti un tad sanāks kas līdzīgs plācenīšiem vai ar mitrām rokām no gaļas trauka izcelt ko bumbiņām līdzīgu, likt tās uz pannas un ļaut gaļas masai pašai saplakt. Cepam augu eļļā vai sviestā kārtīgi uzkarsētā pannā pa 3 – 4 minūtēm no katras puses.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
