Saprotam, ka vasarās ir grūti sevi noskaņot ēdienu gatavošanai cepeškrāsnī, tāpēc jau mūsu senči izdomājuši gan lauka virtuves, bet no vēl senākiem priekštečiem esam pārmantojuši arī ēdienu gatavošanu uz atklātas uguns, tomēr ne visiem tas mūsdienās būs pieejams un, ne visus ēdienus varēsim tehnoloģiski pareizi pagatavot pēc senču metodēm, tāpēc ne reti palīgā nāk labs noskaņojums, atceramies par šodienas tehnoloģijām un mūsu virtuvēs top šādi gardumi.
Izmantosim 180 gramus sviesta, 2,5 glāzes miltus, 2 karotes krējuma, 2 paciņas jeb aptuveni 400 gramus biezpiena, 1 olu, 1 tējkaroti cepampulvera, 150 gramus cukura, aptuveni 1 karoti želatīna (skatāmies instrukciju uz iepakojuma, jo pietiks ar aptuveni pusē glāzes šķidruma atšķaidīta želatīna), zemenes, pusi glāzes zemeņu kompota un, ja vēlamies, dažas banāna ripiņas.
Bļodiņā liekam atlaidinātu sviestu, sakapājam to ar nazi, pievienojam miltus, ar rokām saberžam masu drupačās, pievienojam krējumu, virs tā cepampulveri vai sodu, ļaujam krējumā viegli paputot, pēc tam samīcām visu mīklas bumbā un liekam bļodiņu ledusskapī.
Citā bļodiņā iesitam olu, pievienojam biezpienu, cukuru un ar blenderi sakuļam visu viendabīgā masā. Sagatavoto mīklu izņemam no ledusskapja, izrullējam, ar glāzi izkniebjam aplīšus, cieši ieklājam tos formiņās, mīklas dibenu sadurstam ar dakšiņu, piepildām ar biezpiena masu un liekam cepeškrāsnī, 180 grādos uz 20 – 40 minūtēm jeb, atkarībā no tā, cik daudz vēlaties nobrūnināt garoziņu. Izceptos keksus vispirms atdzesējam formiņās, pēc tam izņemam no formiņām un ļaujam pilnībā atdzist.
Želatīnu atšķaidām pusē glāzes silta zemeņu (vai citu augļu) kompota, ļaujam piebriest, izšķīdinām pilnībā un atdzesējam. Noslēgumā mūsu mērķis ir saceptajos keksu groziņos ievietot zemenes un pārliet ar želatīnu. Izvērtējiet paši, cik daudz tam visam būs vietas un, ja vēlaties, varat zem zemenēm novietot arī pa plānai banāna ripiņai. Kad ar visu būsim tikuši galā, liekam keksus ledusskapī, lai želeja pilnībā sastingtu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
