Vēl kāda dažādās , gan izskata , gan sastāvdaļu ziņā , variācijās redzēta recepte ir pildītās olas . Kā jau ne reizi esam minējuši , ēdieni un ēdienu dekorēšana ir process , kurā nevajag satraukties , ka jums neizdosies tieši tā , kā tajā skaistajā bildē , jo arī tam , kurš gatavojis bildē redzamo , otrreiz kas tieši tāds arī var neizdoties .
Savukārt , pildot olas atcerieties , ka katru no tām varat pildīt savādāk , bet lai pašam nesajuktu , kas kurā ir pildīts , katram pildījumam varat izveidot savādāku formu vai piešķirt kādu sīku niansi. Piemēram , šeit ” sēnītes ” ir pildītas ar mencu aknām , bet ” pelītes ” ar sieru . Uz 11 olām vajadzēs 2 – 3 tomātus , bundžiņu mencu aknu , 70 gramus siera ,dažas ķiploka daiviņas , vārītu burkānu un karoti majonēzes .
Kad būsim novārījuši olas , tās atdzesējam , nolobām un vispirms ķeramies pie ” sēnītēm ” – nogriežam olu augšējo daļu , rūpīgi izņemam dzeltenumu un uz šķīvja , ar dakšiņu saspiežam to ar mencu aknām .Ja šķiet par sausu , pielejam nedaudz konserva eļļas .Sapildām masu olās , virsū uzliekam ” cepurīti ” un to sapunktojam ar majonēzi .
Atlikušās četras olas pārgriežam šķērsu uz pusēm , izņemam dzeltenumus , sajaucam tos ar smalki rīvētu sieru , pieliekam sakapātus ķiplokus , majonēzi un pildām olu pusītēs . Pirms tās apgriezīsim uz leju , šķīvī ieklājam salātu lapas , vidū izkārtojam ” sēnītes ” , bet tam apkārt otrādi apgrieztās ” pelīšu” sagataves . No burkāna izgriežam ” austiņas ” ,bet acīm varam gan pipara zirnīšus , gan ko ēdamu ,ko paši izgriezīsiet mazos zirnīšos . Tas pats ar ūsiņām un astītēm – derēs gan diļļu kātiņš ,gan cits adatveida zaļums.
edieni21
