Vislabāk ir tad, ja dienas gaitā, atverot ledusskapja durvis, jau noskaņojamies uz to, ka šodien nebūs kā parasti, jo arī ar vienkāršiem produktiem varam dažādot savu uzkodu ēdienkarti.
Izmantosim 1 čiabatu (itāļu maize ciabatta)vai cita veida baltmaizi, 1 cukīni, 1 selerijas kātiņu, 1 čilī piparu, 3 – 4 šampinjonus, 70 gramus maltu vistas gaļu (vai sīki sakapātu fileju), skābenes (vai citus sezonas zaļumus pēc vēlmes) un 10 gramus olīveļļu.
Visus dārzeņus un sēnes sīki sagriežam, beram bļodiņā, apmaisām, pievienojam malto vistas gaļu, pielejam olīveļļu, pieberam sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām un bļodiņas saturu pārberam uz folijas gabala. Liekam to cepamtraukā, sagatavoto pārsedzam ar foliju un 180 grādos cepam vismaz 20 minūtes.
Aptuveni tik ilgs laiks būs nepieciešams gan vistas gaļas sākotnējai nogatavināšanai, gan tam, lai dārzeņi saglabātu vieglu kraukšķīti. Tāpēc izlemjam, vai cepšanu beigt, vai turpināt vēl 5-10 minūtes, kuru gaitā sacepums kļūs izteikti mīkstāks un sulīgāks.
Pa to laiku čiabatu sagriežam aptuveni 1 cm biezās šķēlēs un apcepam sausā pannā pa 3 minūtēm no katras puses. Ja vēlaties, cepot maizi var viegli apslacīt ar olīveļļu. Tas arī viss, jo atliek krāsnī sacepto uzlikt uz maizītēm un pasniegt galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
