Iebiezinātais piens tortes pamatnē nozīmē to, ka biskvītā to esam izmantojuši sviesta vai margarīna vietā, avenes šajā receptē nozīmē aveņu ievārījumu, tāpēc neuztveriet šo torti kā kalorijām pārbagātu, jo papildus cukurs receptes sastāvā būs tik vien, cik glazūrai izmantotajā šokolādē.
Pamatnei izmantosim 2 olas, 1 bundžiņu iebiezinātā piena, pusi tējkarotes etiķī dzēstas sodas, 130 gramus miltus un 30 gramus kakao pulvera. Krēmu gatavosim no 1 olas, 200 ml piena, 60 gramiem miltu un 30 gramiem kakao, bet glazūrai vajadzēs 200 gramus piena šokolādes un 100 ml saldā krējuma (15 %). Vēl izmantosim aveņu ievārījumu.
Bļodiņā ar mikseri putās sakuļam olas, turpinot maisīt pielejam iebiezināto pienu un, kad tas būs pilnībā sajaucies ar olu, ņemam rokās slotiņu un pakāpeniski iemaisām miltus. Pievienojam dzēsto sodu un, kad milti būs kārtīgi iemaisīti, pieberam kakao. Visu kārtīgi samaisām un pārlejam ar sviestu vai margarīnu ieziestā sadalāmā cepamfromā. Cepam 180 grādos aptuveni 15 minūtes.
Krēmam bļodiņā sakuļam olu, pielejam pienu, iemaisām miltus, kakao, pārlejam katliņā un liekam uz nelielas uguns. Pastāvīgi apmaisot neļaujam uzvārīties un 6 – 7 minūtes turpinām apmaisīt, kamēr krēms pietiekoši sabiezē. Šokolādes masai citā katliņā ielejam saldo krējumu, ieberam šokolādes gabaliņus, liekam katliņu uz mazas uguns un, neļaujot vārīties, apmaisām, kamēr šokolāde pilnībā izkūst.
Kad pamatne būs izcepusies, ļaujam tai atdzist un sagriežam 3 plāceņos. Apakšējo plāceni bagātīgi apziežam ar aveņu ievārījumu un virs tā krēmu, pārklājam ar otru plāceni un apziežam līdzīgi kā pirmo plāceni. Virsū liekam pēdējo plāceni virspusi un sānus apziežam ar šokolādes glazūru un ļaujam tortei dažas stundas pastāvēt, lai piesātinātos.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
