Gardi un vienkārši pagatavojami dārzeņu salāti, kuriem sasautēsim un burciņās saliksim gurķus, papriku, sīpolus, burkānus un zaļos tomātus.
Divu 0,5 litru tilpuma burciņu piepildīšanai izmantosim 500 gramus zaļos tomātus, 3-4 gurķus, 2 paprikas, 2 sīpolus, 1 burkānu, 2 ķiploka daiviņas, pusi karotes sāls, 1 karoti cukuru, 1 karoti galda etiķi (9%) un 3 karotes augu eļļu.
Gurķus sagriežam ripiņās, sīpolus pusgredzenos, papriku salmiņos, tomātus plānākās plāksnītēs, burkānu rupji sarīvējam un beram visu sautēšanai piemērotā katliņā.
Pievienojam sāli, cukuru, pielejam augu eļļu, kārtīgi samaisām un ļaujam aptuveni 1 stundu atsuloties. Pēc tam liekam katliņu uz uguns, apmaisām, pārsedzam ar vāku, pēc vārīšanās sākuma pasautējam aptuveni 25 minūtes, pēc tam pievienojam sasmalcinātus ķiplokus, apmaisām, pasautējam vēl aptuveni 5 minūtes, pēc tam piemaisām etiķi un verdošos salātus pārliekam rūpīgi sterilizētās burciņās.
Cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu, ļaujam pilnībā atdzist un uzglabājam vēsā vietā.
