Ukrainas kultūras ministrs Oleksandrs Tkačenko pastāstīja, ka UNESCO Nemateriālā kultūras mantojuma aizsardzības komiteja iekļāvusi pozīciju attiecīgajā sarakstā ar nosaukumu “Ukraiņu boršča gatavošanas kultūra”.
Tkačenko savā Facebook profilā ierakstīja: “Uzvara karā par boršču ir mūsu!” Un viņš piebilda, ka UNESCO pieņēma lēmumu par Ukrainas valdības apelāciju, kas tika nosūtīta 2021. gada martā.
Borščs bija nacionāla strīda objekts gan padomju laikā, gan pēc tās sabrukuma, un īpaši 2010. gados, kad Krievijas un Ukrainas attiecības saasinājās kā vēl nekad.
Pirmā informācija par boršču ir datēta ar Kijevas Krieviju, no kuras cēlušās abas mūsdienu valstis. Nākotnē tas kļuva par ne tikai Krievijas un Ukrainas, bet arī Polijas, Lietuvas, Moldovas un citu valstu nacionālās virtuves sastāvdaļu.
Ja miera laikā strīds par boršča izcelsmi bija vairāk izklaidējoša rakstura, tad pēdējos gados tas jau kļuvis par sīvu politisku.
