Garda saldā rauga mīklas maize, kuras receptes nosaukuma pamatā ir tīģeriem raksturīgas krāsas un citādi vizuāli akcenti. Izmantoto produktu klāstā ir arī pilngraudu un kukurūzas milti, izmantosim arī kanēli, kakao pulveri un šokolādi, tāpēc izceptā maize būs patiešām garda, bet sagriezta šķēlēs, pārsteigs ikvienu mājinieku.
Izmantosim 60 gramus kviešu pilngraudu miltus, 50 gramus kukurūzas miltus, 190 gramus kviešu miltus, 180 gramus pienu, 2 olas, 30 gramus cukuru, 35 gramus sviestu, 12 gramus svaigo raugu, 1 tējkaroti kanēli, pusotru karoti kakao pulveri, 30 gramus tumšo šokolādi, 2 gramus smalkās sāls un 2 tējkarotes sezama sēkliņas.
Bļodiņā samaisām 150 ml siltu pienu ar sviestu, pievienojam raugu, cukuru, kārtīgi samaisām, kamēr raugs pilnībā izšķīdis, pielejam atsevišķā traukā ar dakšiņu sakultu 1 lielas olas masu, pievienojam kviešu miltus, sāli, pilngraudu miltus, kukurūzas miltus, apmaisot samīcām mīklas bumbā, pārliekam to uz miltiem pārkaisītas darba virsmas un rūpīgi izmīcām vēl 8-10 minūtes.
Samīcīto mīklu sadalām 2 daļās, vienu no tām vēl 2 daļās. 1 tējkaroti kanēļa samaisām ar 1 karoti silta piena, citā traukā 1 karoti kakao pulvera samaisām ar izkausētu tumšo šokolādi un 1 karoti silta piena. Vienai mīklas mazajai pusītei piemaisām kanēļa maisījumu, otrai mazajai pusītei šokolādes maisījumu.
Sagatavoto mīklu liekam atsevišķos 3, ar augu vai olīveļļu ieziestos traukos, pārsedzam ar plēvi un ļaujam siltā vietā pusotru stundu norūgt. Pēc tam mīklu viegli izmīcām, katru sadalām 9 daļās un saripinām tās bumbiņās.
Pa šokolādes mīklas gabaliņam saritinam desiņā, novietojam to uz plānām izrullēta kanēļa mīklas plāceņa, ietinam tajā un sagatavoto veidojumu ietinam plāni izrullētā gaišās mīklas plācenī. Tādā veidā iegūstam 9 ”desiņas”, 4 novietojam piemērota lieluma iegarenas formas cepamtraukā pirmajā kārtā, atlikušās 5 virspusē, trauku pārsedzam ar dvieli un ļaujam mīklai norūgt vēl 35-40 minūtes.
Bļodiņā sakuļam olu, ar sagatavoto masu apziežam mīklu, pārkaisām ar sezama sēkliņām, 210 grādos cepam aptuveni 25 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam un pasniedzam gardo maizi galdā.
