Gards un eksotisks ēdiens ar Taizemes virtuves noskaņu, kuram vistas gaļu pannā sacepsim izteikti pikantā mērcē. Tās sastāvdaļu daudzums ir gan daudzveidīgs, gan ikdienā neierasts, tāpēc droši varat paeksperimentēt ar kādu mērces sastāvdaļas aizvietošanu. Šādas receptes ir arī lielisks veids veikalā iegādāties eksotiskākas mērces un padomāt arī par kādu neikdienišķāku rīsu šķirni šī ēdiena garnējumam.
Izmantosim 4 – 6 vistas krūtiņas, 1 – 2 paprikas, 1 glāzi apceptus kešjū riekstus, 1 karoti galda etiķi, 1 karoti brūno cukuru, 1 karoti austeru mērci, aptuveni 3 tējkarotes sasmalcinātas ingvera saknītes, 2 karotes kukurūzas cieti, 2 ķiploka daiviņas, 2 tējkarotes čilī pastu, pa glāzei brūnos un baltos rīsus, piparus, aptuveni pusi glāzes sojas mērci un augu eļļu.
Atsevišķos katliņos (ja tiem ir dažāds vārīšanas laiks) liekam vārīties rīsus. Ingveru sagriežam tievos salmiņos. Bļodiņā sajaucam etiķi ar brūno cukuru, pusi tējkarotes augu eļļas, austeru eļļu, ceturtdaļu glāzes sojas mērci un 1 tējkaroti sagrieztā ingvera. Pievienojam čilī pastu (var aizvietot ar rupji maltu čilī piparu).
Vistas gaļu sagriežam nelielos gabaliņos un pannā apcepam līdz vieglai garoziņai un izņemam no pannas. Papriku sagriežam plānos salmiņos un kopā ar atlikušo ingveru liekam tajā pašā pannā viegli apcepties. Pielejam sagatavoto mērci, liekam pannā apceptos gaļas gabaliņus, pieberam riekstus un pielejam nedaudz ūdens. Pagaidām, kamēr šķidrums notvaiko, pielejam pannā maisījumu no ceturtdaļas glāzes sojas mērces un kukurūzas cietes. Pielejam vēl aptuveni pusi glāzes ūdens, apmaisām un ļaujam šķidrumam notvaikot un iegūstam gana biezu mērci.
Pa to laiku būs novārījušies rīsi, nokāšam tos, ja vēlaties, noskalojam un pasniedzam galdā kopā ar mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
