Gardi un sulīgi saceptas cidonijas, kuras šoreiz krāsnī sacepsim ar biezpiena, valriekstu, medus un rozīņu pildījumu. Cidonijas ir no tiem augļiem, kuriem ir grūti atrast pielietojumu svaigā veidā, tāpēc šis ir viens no veidiem, kā izbaudīt cidoniju burvīgo aromātu.
Izmantosim 2 cidonijas, 100 gramus treknāku biezpienu, 60 gramus medus, 20 gramus valriekstus un 20 gramus rozīnes.
Rozīnes nomazgājam, beram bļodiņā, pārlejam ar verdošu ūdeni, ļaujam 8-10 minūtes applaucēties, pēc tam nokāšam caurdurī un apsusinām.
Biezpienu liekam bļodiņā, pievienojam sadrupinātus valriekstus, rozīnes, apmaisām, pievienojam pusi no nepieciešamā medus un rūpīgi samaisām.
Cidonijas rūpīgi nomazgājam, apsusinām, nogriežam ”jumtiņu”, ar tējkaroti vai nazi rūpīgi izgriežam viduci un atbrīvotajā vietā sapildām biezpiena masu.
Pārliekam ar foliju ieklātā cepamtraukā, pārlejam ar atlikušo medu, pārsedzam ar nogrieztajiem ”jumtiņiem”, traukā ielejam 50-60 ml ūdens, sagatavoto liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 40-60 minūtes. Pēc izcepšanas atdzesējam, varam pārkaisīt ar pūdercukuru vai izrotāt ar piparmētru lapiņām un pasniedzam gardo desertu galdā.
