Gardas, sulīgas un sātīgas vistas gaļas ruletītes, kuras pildīsim ar saceptiem sēnēm, burkāniem un sīpoliem, bet krāsnī sacepsim krējuma un siera mērcē. Pagatavotais lieliski garšos gan silts, gan atdzesēts.
Izmantosim 1 kg jeb 3 lielākas vistas filejas, 270 gramus šampinjonus, 1 burkānu, 160 gramus jeb 1 lielu sīpolu, 120 gramus sieru, 160 gramus krējumu (šoreiz 25%), 1 ķiploka daiviņu, 1 olu, 1 tējkaroti paprikas pulveri, sāli, piparus un 45 ml augu eļļu.
Katru fileju gareniski sagriežam 3 plāceņos, zem plēves tos rūpīgi, cenšoties saglabāt veselas, izklapējam, no abām pusēm katru pārkaisām ar sāli, pipariem, paprikas pulveri un saliekam kaudzītē uz šķīvja.
Pannā uzkarsētā augu eļļā caurspīdīgi apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu, pievienojam rupji sarīvētu burkānu, apmaisot apcepam visu vēl 3-4 minūtes, pievienojam mazos gabaliņos sagrieztas sēnes, apmaisot pasautējam 8-10 minūtes un, ja liekais šķidrums pietiekoši notvaikojis, ņemam nost no uguns un ļaujam nedaudz atdzist.
Atdzesēto pannas saturu pārliekam bļodiņā, pievienojam 60 gramus sarīvētu sieru, 80 gramus krējumu, sakapātu ķiploka daiviņu, sāli, piparus, kārtīgi samaisām, sagatavoto masu vienmērīgi uzziežam uz gaļas plāceņiem, satinam ruletītēs un vienā kārtā izkārtojam tās ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā.
Mērcei bļodiņā samaisām atlikušo krējumu un sieru ar olu, šķipsniņu sāls, sagatavoto mērci vienmērīgi uzziežam uz ruletītēm, 180 grādos cepam 30-40 minūtes un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
