Garda un sātīga uzkoda, kuru gatavosim kā pankūkas ar mazu miltu daudzumu un pildījumā izmantotos šķiņķi un konservēto kukurūzu ”sastiprināsim” ar olām. Šī ir viena no tām neparastajām receptēm, kuras patieso būtību varēsim izprast tikai tad, ja paši šādas pankūkas izcepsim un, jāpiebilst, ka šķiņķis šajā receptē nav obligāts un varam to aizvietot gan ar bekonu, gan jebkuru citu gaļas veidu.
Izmantosim 1 bundžiņu konservētu kukurūzu, 2 olas, 200 gramus šķiņķa, 1 sīpolu, 2 karotes miltus, sāli, piparus un augu eļļu cepšanai.
Šķiņķi un sīpolu sagriežam mazos gabaliņos un liekam apcepties pannā uzkarsētā augu eļļā. Bļodiņā sakuļam olas, piesijājam un iemaisām miltus, pievienojam kukurūzu un noslēgumā arī pietiekoši atdzesētu apcepto šķiņķi ar sīpoliem. Visu kārtīgi samaisām, izvērtējam sāls un piparu nepieciešamību.
Pa karotei sagatavotās masas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, apcepam no abām pusēm līdz zeltainai garoziņai, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam gardo ēdienu galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
