Gards ievārījums, kuram avenes novārīsim kopā ar apelsīniem un ingveriem. Protams, aveņu ievārījums arī bez papildinājumiem ir viens no mājinieku mīlētākajiem ievārījumiem, tāpēc šoreiz piedāvātais risinājums vairāk domāts ziemas krājumu dažādošanai ar neparastākām garšām.
Izmantosim 1 kg avenes, 800 gramus cukuru, 1 apelsīnu (250 grami) un 40 gramus ingvera saknīti.
Avenes rūpīgi pārlasām, apelsīnu rūpīgi nomazgājam karstā ūdenī ar birstīti un apsusinām. Burciņas un vāciņus rūpīgi sterilizējam.
Pusi no sagatavotajām avenēm beram katliņā ar biezu dibenu, pieberam pusi no nepieciešamā cukura, pievienojam smalki sarīvētu apelsīna miziņu, pielejam no apelsīna izspiestu sulu, pievienojam smalki sarīvētu ingvera saknīti, virsū izkārtojam atlikušās avenes, pārberam tās ar atlikušo cukuru un liekam katliņu uz mazas uguns.
Pēc vārīšanās sākuma katliņu no uguns noņemam, 30 minūtes ļaujam piesātināties, pēc tam vēlreiz liekam uz mazas uguns, pēc vārīšanās sākuma vēlreiz noņemam no uguns un ļaujam piesātināties vēl 30 minūtes.
Pēc tam vēlreiz katliņu liekam uz mazas uguns, pēc vārīšanās sākuma novārām 5 minūtes, to laikā nosmeļam putiņas, pēc novārīšanas verdošo ievārījumu pārliekam burciņās, cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
