Gardi un vienkārši sālīti gurķi ikdienas lietošanai, kuru gatavošanas vēstījums varētu būt arī tāds, ka drīz sāksies lielais gurķu burkās likšanas laiks ziemas krājumiem un konservēšanas azartā bieži mēdzam piemirst par mazsālītu gurķu pievilcību.
Izmantosim 650-700 gramus gurķus, 1 ķiploka daiviņu, 1-2 lauru lapiņas, 3-5 melno piparu zirnīšus, 1 buntiņu dilles, pusi karotes sāls, 500 ml ūdens un, ja vēlaties, arī pa kādai upeņu vai ķiršu lapiņai.
Tīrā burciņā liekam dilles, attīrītu ķiploka daiviņu, piparu zirnīšus, lauru lapiņas, virsū vertikāli izkārtojam gurķus (ja virspusē paliek brīva vieta, to varam aizpildīt arī ar pusītēs sagrieztiem gurķiem) un pieberam sāli.
Piepildām burciņu ar ūdeni, cieši aizvākojam ar plastmasas vāciņu, burciņu viegli pakratām, lai veicinātu sāls izkušanu, pēc tam vāciņu noņemam un ļaujam gurķiem 3-4 dienas sasālīties istabas temperatūrā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
