Gardas un vienkārši pagatavojamas bulciņas, kuras tradicionāli cepsim no piena un rauga mīklas, bet papildināsim ar konfekšu ”Gotiņa” gabaliņiem. Šīs konfektes desertos ir neierastāka alternatīva gan tām pietuvinātās karameles, gan cita veida papildinājumiem, īpaši tāpēc, ka to garša vienmēr ir labi atpazīstama.
Izmantosim 170 ml pienu (150 ml mīklai, 20 ml apziešanai), 7-8 gramus svaigo raugu, 90 gramus cukuru, 10 gramus vai citu daudzumu vaniļas cukuru, 100 gramus sviestu, 2 olas (1 mīklai, 1 dzeltenumu apziešanai), 8 konfektes ”Gotiņa”, 1 šķipsniņu sāls un 420 gramus miltus.
Bļodiņā lejam siltu pienu, pievienojam raugu, 1 karoti miltus, apmaisām un ļaujam siltā vietā 10-15 minūtes ierūgt. Pēc tam pievienojam olu, vaniļas cukuru, apmaisām, pievienojam miltus, apmaisām un rūpīgi, 7-10 minūtes, samīcām visu gludā un elastīgā mīklā. Pārsedzam trauku ar plēvi vai dvieli un ļaujam 1-1,5 stundas siltā vietā norūgt.
Norūgušo mīklu sadalām 16 vienādās daļās, samīcām katru bumbiņā, katru ar plaukstu saplacinām plācenī, uz katra noliekam pa ”Gotiņas” pusītei, aptveram to ar mīklas maliņām un salokām bulciņā. Sagatavotās bulciņas izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā un ļaujam mīklai vēl aptuveni 1 stundu norūgt.
Atlicināto pienu sakuļam ar olas dzeltenumu, ar sagatavoto maisījumu apziežam bulciņas, 180 grādos cepam 20-25 minūtes, pēc izcepšanas nedaudz atdzesējam un pasniedzam gardās bulciņas galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
