Ļoti gards, sulīgs un vienkārši pagatavojams pīrāgs, kuram mandarīnus izmantosim gan mīklā, gan rotāšanai, bet glazūru gatavosim no šokolādes, saldā krējuma un sviesta. Izmantosim 20 cm diametra sadalāmo cepamformu.
Mīklai vajadzēs 125 gramus sviestu, 2 olas, 70 gramus cukuru, 125 gramus miltus, 1 nepilnu tējkaroti cepampulveri, 10 gramus vanilīnu un 4 mandarīnus, glazūru gatavosim no 100 gramiem tumšās šokolādes, 50 ml saldā krējuma un 25 gramiem sviesta, bet rotāšanai izmantosim vēl 1-2 mandarīnus.
Mandarīnus nomizojam, sadalām daiviņās un rūpīgi attīrām no baltās miziņas. Sviestu izkausējam un nedaudz atdzesējam. Olas iesitam dziļākā bļodiņā, pievienojam cukuru, vaniļas cukuru un visu kārtīgi ar mikseri sakuļam gaišā masā.
Pievienojam izkausēto sviestu, samaisām, pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus, visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā, pievienojam mandarīnus, visu rūpīgi samaisām un sagatavoto masu pārliekam ar cepampapīru ieklātā un augu eļļu apziestām maliņām sagatavotā cepamformā.
Mīklu izlīdzinām, 180 grādos cepam 25-30 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam. Glazūras gatavošanai izmantosim ūdenspeldi. Tajā liekam šokolādi, pievienojam saldo krējumu, sviestu un karsējot samaisām viendabīgā masā.
Izcepto un atdzesēto pīrāgu izņemam no formas, novietojam uz šķīvja vai citas pamatnes, virspusi apziežam ar sagatavoto glazūru, izrotājam ar mandarīnu daiviņām vai savādāk, ļaujam 20-25 minūtes glazūrai sabiezēt un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
